西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单,味道鲜美,适合各类人群,方便并且营养。
食材:面粉 西红柿 鸡蛋 韭菜
辅料:植物油 盐 蒜
工具:九阳面条机
做法:
先做面条:
1. 将手擀面模头安装好,加入2平杯面粉,盖好杯盖,按下劲道面条启动面条机,用水量杯取水150ml并插入置杯处,20几分钟面条就完成了。
做面条的同时做西红柿鸡蛋卤。
2. 鸡蛋打散,西红柿洗净切成小块,蒜切碎末,韭菜洗净切成小段。
4. 锅内加油烧热,倒入打散的西红柿翻炒,炒好后盛出。
5. 锅内重新加油烧热,倒入蒜末爆香,倒入西红柿翻炒片刻,加盐调味。
6. 再把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可。
8. 锅加水烧开,水沸腾后加入面条煮5-6分钟,煮熟后捞出面条,加西红柿鸡蛋卤料,一碗西红柿鸡蛋打卤面就完成了。
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