仔仔前几天给我讲了一个故事,是关于披萨的由来。他说马克波罗在从中国返回家乡后,非常想念中国的馅饼,在自己的家乡,无论他怎么向厨师描述,都做不出他喜欢吃的中国馅饼,马克波罗灵机一动,让厨师把馅料放到饼上烤制出来,竟也非常的美味,这便是后来的披萨。
关于披萨的由来,没有去百度,因为真实的来源于我而言并不重要,我更喜欢孩子讲的故事,每每想到披萨是由中国的食物演变而来,心里竟也是满满的自豪感。
今天孩子说想吃披萨,用了土豆和火腿再放点里脊肉来做一个披萨吧,没想到这样烤出来的披萨,孩子说非常的好吃。
材料:面粉80克 酵母2克 温水40克 大土豆1个 火腿2根 里脊肉适量料酒少量 耗油适量 糖少量 蕃茄酱少量 马苏里拉芝士适量
做法:
1、面粉、酵母、温水混合,用和面机和成面团。
2、土豆洗净去皮切片,用开水绰2-3分钟,捞出沥干水份,备用。
3、等待的过程可把里脊肉切片,加入适量料酒、耗油和白糖腌制。
4、和好的面团,擀成如披萨盘大小的薄饼。
5、放入披萨盘,用叉子叉小孔,以便烤制过程中排气,用保鲜膜盖好,静置一会。
6、腌制好的肉片,用不粘锅煎熟。
7、饼底刷少量蕃茄酱。
8、火腿切片,铺在饼底底层,上面依次铺肉片和土豆片。
9、撒少量芝士,再如此铺一层。表面撒马苏里拉芝士。
10、放入烤箱底层,170度上下加热20-25分钟,至表面芝士融化,烤制金黄色即可。
11、成品图。
小贴士:
1、土豆片绰过水之后一定要沥干水分,土豆片可以切的再小一些。
2、马苏里拉芝士量,可根据自己的喜好来增减。
3、烤制温度和时间仅供参考。
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