很多时候,觉得做一份饭并不难,写一份饭却很难,不知道该怎么说起。开篇总
是难题。并不不是不想说,而是很多话,就算网络也不敢说,这个世界上的熟人太多了。
所以还是直奔主题吧。说说这个肉丝拌面
这个肉丝可不是切出来的肉丝,而是手撕的。
要做好一碗面,首先得有一份好面。我的好面靠的是九阳全自动面条机L10制作出来。
1,看看怎么个全自动法,首先,准备面粉跟水,比例是每200克面粉跟70毫升。当然了,
不同的面粉吸水性也会有差异,可以适当调整比例。原则上是水宁少勿多。
2,选择圆面模头安装好,把面粉倒进去,启动劲道面条。把水插上去,只需几分钟,面条
就制作出来了。
3,再来说说拌面需要的食材,需要有八角桂皮,姜葱切碎,胡萝卜丝土豆丝焯一下,瘦肉
焯熟。
4,面条煮熟捞出过冷水,沥干拌上香油,焯熟的瘦肉撕成丝。
5,热锅,下油,先把八角桂皮爆香,下姜葱也爆一下,然后捞走不要。下高汤或者开水,
放盐,酱油,鸡精,胡椒粉调味。煮成汁水。
6,碗里放面条,土豆胡萝卜丝,淋上汁水,拌匀,配上肉丝。一碗拌面就完成了。
吃起来很香的哦。如果配上炒香的芝麻或者花生碎,那更加的赞了。不过因为某人上火了,
所以楼主没有放。
总之两个字:好吃。
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