来来假期要出去春游,代小朋友出门玩肯定不能少了代美味的零食什么的,这次清明放假刚好天空作美,在放假的头一天做了一些蛋糕 ,这样做出来代出门也非常的方便
材料 ,鸡蛋 3个 牛奶 45克 玉米油 50克 低筋面粉 65 白糖.35克
1、鸡蛋清及鸡蛋黄分开
3、蛋清里加入25克的白糖
4、然后打发
5、蛋黄里加入10白糖
6、然后搅拌均匀加入牛奶
7、牛奶加入后加入玉米油
8、然后在打蛋清打交
9、在加入低筋面粉
10再次搅拌至无颗粒
11、加入打发好的蛋清
12、直到全部蛋清加入拌匀
13、模具里垫好油纸
14、把蛋糕糊倒入模具里
15、然后来回颠簸一会排气
16、在放烤箱180度烤25分钟
17、烤好后的蛋糕冷却后卷起来
18、卷好放冰箱三个小时,就可以定行了
19、在切成小块就可以吃了
这样一个蛋糕卷,假期代出门旅游是不是很喜欢呀
小贴士:
1、蛋黄一定要搅拌无颗粒
2、拌清蛋的时候要轻轻的办,不能太用劲,容易消泡
3、烤箱180度上下火烤,冷却后用擀面杖卷起来
4、卷起来后油纸包好放冰箱冷藏
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