【果妈私房菜】胡萝卜鸡蛋饼

晚上做胡萝卜戚风蛋糕剩下的胡萝卜泥加入一些面粉，鸡蛋和盐做了这个胡萝卜鸡蛋饼，味道不错哦，我家几个宝贝很喜欢吃！一口气干掉好几个呢！ 所需食材： 胡萝卜1根 鸡蛋2个 面粉200克 盐1勺 水适量 油适量 做法： 1.胡萝卜削皮洗净切成小丁，加适量水用料理机搅打成泥状！ 2.再胡萝卜泥中加入两颗鸡蛋搅拌均匀！ 3.加入适量的面粉和一勺盐，用手抽搅拌均匀成糊状！（面糊不要挑的太稠了，我喜欢调的稀一点儿，做出来的鸡蛋饼薄，好吃！） 4.电饼铛预热后，刷一层油！ 5.舀入一大勺面糊，倒进电饼铛里，用木铲摊平！ 6.等到面糊表面凝固，焦黄了！就可以翻面了！（大约需要2分钟左右开始翻面！） 7.煎至胡萝卜鸡蛋饼两面金黄色即可！（喜欢吃脆一点的，可以延长多煎至2分钟左右！） 8.做好的胡萝卜鸡蛋饼放在干净的案板上！ 9.用刀均匀的切成小块儿即可食用。 10.做好的胡萝卜鸡蛋饼，味道不错哦，颜色也是超级的漂亮呢！ 11.再搭配一杯热牛奶，孩子们的一餐就解决啦！ 小贴士： 面糊要彻底搅拌均匀，不要调的太稠了！