精【家常美食】香甜红薯片

前两天在市场看到红薯，据说这些红薯特别好吃，买了几块回来，切成薄片，细火慢煎，几分钟就搞定好吃的红薯片，煎过的红薯片味道很好，焦色的外边，融合着甜甜的气息，每一口都香甜无比。

红薯的营养成分中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物。红薯味甘、性平，归脾、肾经，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴之功效，使人“长寿少疾”。

材料：红薯1个 玉米油少量

做法：

1红薯清洗干净。

2刮去外皮。

3切成薄片，厚度约在3-4mm。

4不粘锅放入一点点油，抹匀，放入红薯片。

5盖锅盖，小火煎2-3分钟，翻面。

6继续煎2-3分钟，出锅即可。

小贴士：

1红薯片不建议切太厚，3-4mm比较容易熟，可快速的吃到美味可口红薯片。

2喜欢干一些，就适当延长煎制时间。