精【家常美食】鸡肉玉米菇菇粥

用低油脂的鸡胸肉,加上甜玉米粒及菇类,让粥品增添鲜甜的好滋味,同时可以摄取更多的营养,又增加美味,轻鬆就可完成的一道~鸡肉玉米菇菇粥!

食材~鸡胸肉160g.鸡蛋2个.玉米粒150g.香菇7朵.秀珍菇90g.白米饭330g.盐适量.白胡椒适量.青葱2只.高汤600ml

1.準备材料
2.香菇洗净用水泡发,秀珍菇洗净沥干
3.鸡胸肉切小块,青葱切葱花
4.鸡肉用盐.胡椒粉.淀粉和香油抓醃备用
5.香菇切丝,秀珍菇用手撕开成一条条

6.高汤和米饭放进锅里,用中小火煮

7.煮滚后,加入玉米粒

8.放入秀珍菇

9.放入香菇

10.再加入适量水,盖上锅盖,用小火燜煮

11.等到煮滚后,加入鸡肉

12.鸡肉煮到变色后,加入打散的鸡蛋液

13.加入盐和白胡椒,搅拌匀

14.撒上葱花,即可