像鼻涕一样口感的鱼,做出来的汤竟然那么鲜美,你猜它是什么?
它叫鼻涕鱼,九肚鱼,又叫豆腐鱼,因为肉质细滑,全身是软骨,所以很多人明知它名字丑还喜欢买它回去烹饪。
材料:豆腐鱼6条,老姜一块,麻油10克,黄洒20克,葱一段,水3碗
做法:
1.将豆腐鱼剪去头部,顺手将内脏拉出,洗净沥干水,备用
2.开启电磁炉,选择煎炸菜单,麻油倒入锅内,大火烧热,放入老姜片,然后转小火 至金黄,
3.加入葱段炒出香味,
4.加入3碗水,
5.选择火锅菜单,大火烧开5分钟
6.加入黄酒,
7.加入豆腐鱼,大火煮5分钟
8.加入盐调味,最后入葱花,关火即可喝汤.
鲜香,肉嫩,汤甜
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