外面卖的绿豆糕有太多的添加剂和色素,不敢给宝宝吃,还是自己做的绿豆糕好吃,软糯香甜,又没有添加任何防腐剂之类的,宝宝吃的开心,作为妈妈的我也就安心啦!刚好得到一款阳晨和果子模具,就拿来做了这个绿豆糕,不仅味道好,而且外观也是3D立体的,非常的漂亮哦!
所需食材:
脱皮绿豆350克
蜂蜜50克
白糖50克
凉开水10克
黄油40克
做法:
1.这是我在淘宝上买的褪皮绿豆,颗粒饱满,用来做绿豆糕不错哦!
2.褪皮绿豆洗干净后,放入适量的清水浸泡三个小时备用!
3.浸泡好的绿豆,沥干水份备用!
4.吸足了水份的绿豆,看看是不是一颗颗很饱满啊?
5.用保鲜膜封起来,再用牙签扎几个小孔,以免蒸的时候水蒸气进入!
6.水烧开后,把绿豆放在蒸锅上大火蒸30分钟!
7.蒸熟的绿豆晾凉后备用!
8.晾凉后的绿豆放在搅拌机中搅拌成细腻的绿豆蓉!
9.这是搅拌好的绿豆蓉,看看是不是很细腻啊?
10.在绿豆蓉中加入50克的蜂蜜。
11.再加入50克白糖。
12.再在绿豆蓉中加入少许凉开水搅拌均匀备用!
13.锅烧热放入黄油融化!
14.倒入搅拌好的绿豆蓉,使黄油和绿豆蓉充分融合在一起就可以关火盛出晾凉备用了!
15.阳晨和果子模具清洗干净擦干水分后,刷一层薄薄的油,防粘!
16.戴上一次性手套,把绿豆蓉揉成表面光滑细腻的绿豆团!
17.放进阳晨和果子模具中,按压紧实!(要装满一点,按压紧实,做出来的绿豆糕才3D立体,图案清晰哦!)
18.很轻松的就脱模成功啦,做出来的绿豆糕怎么样,漂亮吧?
小贴士:
不喜欢吃太甜的,蜂蜜和白糖可以随自己的口味调整。
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