有人告诉我,加班晚归的日子,一碗泡面就能慰抚心灵,我这个对泡面无感的人怎么都觉得它无法慰抚我的心灵,如果让我选择,我肯定选蛋炒饭!同样是一枚鸡蛋,煮在泡面里的我不爱吃,但和米饭一起炒的却觉得美味无比。我和多爸结婚后,才发现我们在对蛋炒饭的感觉上,出其的一致!
如果说有一种饭能让你想起家的味道,估计蛋炒饭应该算是一种吧!深夜归家,饥肠辘辘,想要一碗饭来填补胃里的饥饿,只要冰箱里有一碗剩饭,一颗鸡蛋,就可以完剩泡面,再来半包榨菜,就更好了!
【蛋炒饭】
原料:剩米饭一碗、榨菜半包、鸡蛋一颗、食用油适量、盐适量;
制作过程:
1、准备一碗剩米饭,提前把米饭按散,不要结团;
2、把鸡蛋打成蛋液,榨菜切碎;
3、炒锅烧热,放上食用油,把打散的鸡蛋液倒进去炒熟;
4、把剩米饭倒进去,用铲子边炒边按压,把米饭里结团的小块都按散,使每粒米都能够感觉到锅的温度;
5、米饭炒均匀以后,把切碎的榨菜放进去,翻炒;
6、翻炒均匀,榨菜是咸的,所以可以不用放盐,如果觉得盐味不够,也可以再加点盐调调味;
一碗蛋炒饭就这样完成了。晚归的人摸到这温热的饭碗,这碗饭不会烫嘴,也不会冰凉,带着刚刚好的温度和淡淡的蛋香味儿,就在桌前静静的等待着。爱一个人,就是为他(她)做很多很多顿饭!家就是自己的深夜食堂,还永不打佯!
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