这道意式鲜虾炒菇曾在外面餐厅吃过,小小一盘,里面有我喜欢的虾和菇类,我一个人就可以把那一小盘吃光了,所以决定自己在家动手做,我把虾头煸炒出虾油,用香浓的虾油来拌炒,让菇类更鲜甜,简单又好吃,可以料足又大口吃下的满足!
食材~白虾350g.杏鲍菇230g.香菇200g.蒜15g.萝勒叶适量.盐适量.黑胡椒粒适量.意大利调料适量
1.準备材料
2.白虾洗净去壳去虾肠,虾头留下
3.杏鲍菇滚刀切块
4.香菇去蒂切块
5.蒜切蒜末,萝勒叶洗净切碎
6.热锅倒适量油,放入虾头
7.炒出虾油,把虾头取出
8.放入蒜末爆香
9.放入杏鲍菇拌炒
10.放入香菇拌炒
11.把菇类炒出水
12.放入白虾拌炒
13.白虾炒到变色后,加入盐、黑胡椒粒和意大利调料,拌炒匀
14.放入萝勒叶
15.拌炒匀即可
小贴士~调味料,依个人口味去调整
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