精【家常美食】三汁焖鱼

第一次吃三汁焖锅是去年冬天，特别好奇这道叫三汁焖锅的菜是怎么做的。简单理解是焖熟后就可以吃的一道菜。但是制作这道菜不需要添加水就可以直接焖熟，感觉很神奇味道也很好奇。

那天和我家哥哥去臻口福三汁焖锅点了一道排骨，墨鱼仔混搭的三汁焖锅，味道挺不错。不腥不辣，蛮好吃的。这次我也自己尝试了自己做一下，但是我做的是三汁焖鱼，大胆尝试不一样的做法，味道很意外的好吃。

吃鱼一般我们会选择水煮鱼，麻辣火锅鱼，酸菜鱼，还有糖醋鱼之类的烹饪方法来做，其口味偏重，这样才能更好的压住鱼本身的鱼腥味，才能让鱼更好吃。今天和大家分享这道三汁焖鱼不腥不辣，少油最主要是做法简单。

准备食材： 草鱼1只 甜面酱1袋 耗油适量 生抽3勺 料酒2勺 姜蒜适量

丘比香辣汁1袋 芹菜少许 胡萝卜2个 土豆1个 洋葱半个 青椒2个

大葱1根 菜籽油适量 五香粉适量 冰糖10g

制作步骤：

1.准备菜食材，胡萝卜，土豆斜切刀。姜蒜切片，芹菜切段，大葱斜切刀，洋葱切好待用。

2.鱼洗干净，切段加入料酒，1勺生抽，姜片，大葱腌制1小时。

3.锅中倒入适量的菜籽油。

4.等油熟烫之后加入姜片，冰糖炒至冰糖完全融化。

5.接着加入胡萝卜，土豆炒香。

6.将五香粉加入继续翻炒出香。

7.接着加入切好的洋葱继续翻炒。

8.将青椒，芹菜加入继续翻炒出香。

9.将炒好的配料装入烤碗中。烤箱预热200度。

10.将鱼肉铺在配料上。

11.将烤碗放进烤箱200度先烤18分钟。将耗油，甜面酱，生抽，丘比香辣汁混合在一起。

12.将配好的料汁淋在鱼上面，继续放入烤箱烘烤10分钟。

就这样一份简单又美食十足的三汁焖锅就做好啦，不腥不油腻，吃的就是原汁原味。