上星期买了一盒三角芝士,打算给宝宝吃,让他可以补补钙,后来放冰箱拿出来感觉有点冷,还是不要让他吃太冷的,决定用来做蛋糕好了。冰箱刚好也剩下一杯蓝莓口味的酸奶,加在里面,这味道真的棒极了。看到蛋糕上的黑点不是脏物哦,是酸奶里面的蓝莓颗粒来的
做法:1、2、准备材料
3/4、把鲜奶和切小块的芝士倒入盘里,隔水加热融化搅拌直到没有颗粒,
再加入黄油加热融化,搅拌均匀离火
5/6、加入半杯蓝莓酸奶搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀
7/8、筛入低粉拌均匀,蛋清另用干净的盘装着加入砂糖打发
9/10、取1/3蛋白到芝士面糊中翻拌均匀,再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀,倒入蛋糕模
11/12/13、烤箱预热后,蛋糕下放一盘热水,用水浴法,140度25分钟再转170度5分钟
要根据自家的烤箱调整温度。
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