精【我爱烘焙】菠菜棋格小吐司

  加了菠菜粉的吐司，绿白相间，清新养眼，不但好看，而且增加了营养，值得一试！

材料：高粉260克，牛奶157克，细砂糖40克，黄油25克，蛋液20克，酵母3克，盐3克，菠菜粉15ML（这个量正好可以用这款模具做2个吐司）

除菠菜粉以外的所有原料混合，揉至面团可以拉出薄膜的扩展状态，将面团分成两份。

取一份面团，揉入15ML菠菜粉.

将两份面团放入盆中，用油纸隔开等待发酵,面团发至原来的2.5倍大.

将面团用手按压排气后分割，各分成6份，盖保鲜膜静置15分钟.

将面团擀成一边薄的长方形，卷紧.

将卷好的面团绿白相间摆入学厨水立方不粘吐司盒，等待发酵.

面包坯发至8分满，表面刷蛋液.

烤箱预热175°，将吐司放入下层，上下火烤35分钟.

时间到，将烤好的吐司立即脱模，晾凉后密封室温保存.

小贴士：

如果您不用菠菜粉，也可以用等量高粉替代。

我做的是6格吐司，如果您想棋格效果更明显，可以做9格吐司。

各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。