韭菜花含有大量的维生素A,很适合夜盲症病人进食,对於乾眼病人也很有好处,韭菜花裡面的维生素A可以维持视紫质的正常功能,同时对於皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处,韭菜花还有很好的降低血脂的作用,对於冠心病病人是有好处的。同时韭菜花还是一种温补肝肾,还有很好的固精健胃的作用,一般人群都适合吃韭菜花。
把韭菜花加入平菇和双蛋一起拌炒,简单的家常菜做一点小变化,就是一菜两吃了,营养美味又下饭.
食材~韭菜花140克.平菇150克.皮蛋1个.鸡蛋1个.酱油1大匙.盐少许
1.準备材料
2.韭菜花洗净切段,平菇把大片的撕开
3.皮蛋切小块,鸡蛋打散
4.热锅倒适量油,放入鸡蛋液,用筷子拌炒,盛盘备用
5.放入皮蛋拌炒
6.放入平菇拌炒
7.平菇炒软后,放入韭菜花翻炒一会
8.放入鸡蛋拌炒匀
9.加入酱油拌炒匀
10.加入少许盐拌炒匀,即可
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