多妈家的早餐2017.11.13

#多妈家的早餐#2017.11.13，周一：内蒙奶茶、红糖枣泥发糕、虾仁炒西兰花、蒸鸡蛋羹、苹果天鹅。又要上班上学了，我今天又该打扫卫生了[捂脸]！红糖枣泥发糕做法：红糖35g加200g热水融化，加自制枣泥（没称，约100g）、面粉300g（估的）、耐高糖酵母粉3g一起搅拌成面团，拌好的面团用手蘸干粉揉几下成团，六寸蛋糕模具抹油，把面团放进去按平，冷藏发酵一夜，早上取出来摆上红枣碎和蔓越莓干，蒸40分钟。蒸蛋羹：两个鸡蛋加等量清水打散，过滤到炖盅里，隔水蒸12分钟，关火后焖5分钟，出锅后淋上香油和生抽酱油即可。