#多妈家的早餐#2017.11.15,周三:红枣核桃燕麦豆浆、紫薯椒盐芝麻饼、水煮西兰花、煎鸡蛋、酸奶慕斯蛋糕。昨天刷朋友圈看到豆妈的紫薯椒盐芝麻饼,对紫色完全没有抗拒力啊,正好有一个蒸熟的紫薯,留着今早做饼,多多很给面,说好吃!做法:240g面粉用180g开水边烫边搅拌,不烫手以后揉成面团,加入100g蒸熟的紫薯揉均匀,静置10费分钟擀开成饼,刷一层薄油,撒盐、椒盐、熟白芝麻,再卷成卷,盘成圆形收口朝下,按扁后再擀开成饼,电饼铛刷薄油,放进去,上下盘加热,小火4-5分钟即可。豆浆做法:核桃仁、燕麦米、泡涨的黄豆、去过核的红枣一起加水用豆浆机五谷键制作。酸奶慕斯蛋糕是来凑热闹的,家里订的酸奶最近几天都没人喝,昨晚看到这款蛋糕不错,多多说想吃,等孩子们都睡了,我才做的,不用烤箱很省事。190g原味酸奶加140g淡奶油、33g蓝莓酱搅拌均匀,放煤气灶上小火隔热水边搅拌边放进两个蛋黄,搅拌3分钟左右,加10g白砂糖、两片泡软的吉利丁片搅拌均匀后关火离水,倒进容器(我用的保鲜盒)里,放凉后转移到冰箱冷藏过夜(至少两小时以上),早上取出来用电吹风吹一圈倒扣在盘子里,可可粉过筛在上面,早上我就是用它诱惑了多多小朋友喝光了她不爱喝的豆浆[捂脸]太凉,只让她吃了一小点,剩下的留着下午放学回来吃[机智]
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