【家常美食】酸梅可乐芋仔焖鹅

过年鹅肉我家也是必备的，每年除了买几只鸡肉还有两只鹅，爸爸负责烹饪鹅肉，是用一个大锅，然后用木柴起火煮，他们用的是话梅，但是我没有买话梅，婆婆之前给我两罐自制的酸梅还没动过，所以我决定用酸梅就好。我家每次焖鹅会放上一些芋仔和薯仔，这样芋仔和薯仔出来都很入味而且粉粉的很好吃

小贴士：

1、焖煮期间要翻动一下鹅肉，以免粘锅煮糊了

2、如果用话梅的话，可以多放几个

3、汁留一碗左右，不要煮干，吃的时候淋上汁会更美味

做法：

1/2/3/4/5

准备材料

芋仔洗干净去皮切块

锅里下油爆香姜片、加入八角和陈皮、鹅一起炒

鹅肉表面变色后下生抽

加入酸梅和可乐、清水

6/7/8/9/10、

加入黄糖，大火煮开后

转中小火焖40-50分钟

焖到汁收干剩下一碗左右关火

取出鹅肉斩件

吃的时候淋上鹅汁