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烧肉也是广东人过年过节必备的佳肴,由于烧肉放久了皮就不脆了,所以烧肉买回来还是尽快吃才好吃。吃不完的我们一般就用了炒菜炒年糕或者煲粥,都是很美味的。还有点烧肉,所以就用上炒芥兰,芥兰有一种独特的苦涩味,所以一般我会先焯水再炒,如果菜梗太老就撕去外皮。
![journal_insert_pic_890456967](https://pic04.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1123/08/3/cd0f07cc311e4dbf18e84009_nb.jpg)
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做法:
1/2/3/4/5/6、
准备材料
烧肉切片,芥兰把叶摘出
水烧开后加入油,再下芥兰焯水。
锅里热油爆香姜蒜片
煸炒烧肉
先加入芥兰的茎翻炒片刻,
![journal_insert_pic_890456993](https://pic01.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1123/87/1/cd0f07cc3178dbf18e8b14c_nb.jpg)
7/8/9
再倒入芥兰叶子炒,
下少许糖翻炒均匀
太干的话加少许水翻炒均匀
最后下盐调味,把叶子放盘底,摆盘上碟即可
![journal_insert_pic_890456977](https://pic05.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2017/1123/08/6/cd0f07cc3115bdbf18e867db_nb.jpg)