烧肉也是广东人过年过节必备的佳肴，由于烧肉放久了皮就不脆了，所以烧肉买回来还是尽快吃才好吃。吃不完的我们一般就用了炒菜炒年糕或者煲粥，都是很美味的。还有点烧肉，所以就用上炒芥兰，芥兰有一种独特的苦涩味，所以一般我会先焯水再炒，如果菜梗太老就撕去外皮。
做法：
1/2/3/4/5/6、
准备材料
烧肉切片，芥兰把叶摘出
水烧开后加入油，再下芥兰焯水。
锅里热油爆香姜蒜片
煸炒烧肉
先加入芥兰的茎翻炒片刻，
7/8/9
再倒入芥兰叶子炒，
下少许糖翻炒均匀
太干的话加少许水翻炒均匀
最后下盐调味，把叶子放盘底，摆盘上碟即可
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