煎鱼,煮鱼吃得多了,你吃过砂锅烤鱼吗?你肯定会说我在骗你,砂锅怎么能烤鱼呢!是的,一般砂锅确实不能烤鱼,但是我用的是坤博黑乐砂锅,一个能烤出满屋飘香的烤鱼的砂锅。
今天的黑乐砂锅烤罗非鱼好吃得连鱼里的辣椒油都被拿来拌面。全家人一直推荐的好吃得没朋友的烤鱼。做法也特别简单,现在跟我一起学做起来吧
食材:罗非鱼一条
调味料:八角2个,香叶几片,花椒一小把,姜6片,蒜头7瓣,葱一颗,酱油三汤勺,蚝油一汤勺,盐2克,清水两汤勺,麻辣香锅粉1汤勺
具体步骤:
1、罗非鱼洗净2、葱花等调味料准备好3、调味料除葱花,其他食材混合,把鱼放入调味料里腌制最少2小时(每个半小时记得翻面哦,这样腌制才均匀入味)
4、玉子烧倒入适量油,把腌制鱼的调料:八角,花椒,姜片,蒜头和葱花一起爆香,制成香油
5、新品黑乐砂锅冲洗干净(不能泡洗),沥干,备好3张锡纸和一个烤架
6、用一张锡纸包裹好烤架放入黑乐砂锅里
7、腌制好的鱼,用之前制成的香油刷两面
8、剩下的锡纸折好放在烤架上面,贴合锅体并把高出锅的锡纸往外翻压,把刷了油的罗飞鱼放入黑乐砂锅里
9、盖上盖子,大火烤
10、15分钟后用锅铲辅助翻面(太粗暴把鱼皮也铲掉了)继续大锅烤15分钟
11、玉子烧再次热起来,放一勺麻辣香锅粉,把之前剩下的香油和香锅粉一起再次热一下,然后淋在烤好的罗非鱼上即可上桌了
好好吃的黑乐砂锅烤鱼,值得试试哦
更多>>
更多>>