非常家常的一道菜色,有竹笋和肉丝的组合,蛋白质和纤维都有了,营养丰富,做起来很简单又好吃,可以吃到竹笋的清甜脆口,炒的香香辣辣,笋香肉也香,吃的满足又丰富.
食材~竹笋2只.香菇6朵.猪肉丝180克.红萝卜30克.蒜头10克.辣椒1根.米酒1汤匙.酱油适量.胡椒粉适量.盐适量
1.準备材料,香菇先泡水软化
2.猪肉丝加入1汤匙的米酒和酱油,及胡椒粉,抓匀醃制备用
3.竹笋去壳切丝,红萝卜切丝
4.蒜头切蒜末,辣椒切小圈,香菇切丝
5.热锅倒适量油,放入蒜末拌炒
6.炒出香味,放入肉丝拌炒
7.炒至变色,放入香菇拌炒匀
8.放入红萝卜拌炒
9.放入竹笋拌炒
10.加入少许水和2大匙酱油,拌炒匀
11.加入盐和胡椒粉拌炒匀
12.盖上锅盖,燜煮一会
13.放入辣椒,拌炒匀即可
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