【我爱烘焙】水果生日蛋糕和巧克力慕斯
我家儿子和林先生的生日相差一天，于是儿子的生日提前跟爸爸一起过，不过我家先生喜欢吃奶油蛋糕，儿子却要慕斯。于是做了一个慕斯和一个奶油蛋糕给他们
生日蛋糕（水果蛋糕和巧克力牛奶慕斯蛋糕）一个戚风蛋糕食材：
鸡蛋5个，糖60克，水50克，植物油50克，盐1克，蛋糕粉65克，
（2个戚风蛋糕就是上面蛋糕食材2倍哦）
巧克力牛奶慕斯
巧克力150克，牛奶150克，淡奶油400克，吉利丁粉15克，糖50克，芒果适量
水果蛋糕
水果适量，淡奶油250克抹面，150克裱花，8齿大号裱花嘴和6齿小号
制作
1、先制作两个戚风蛋糕
2、法芙娜巧克力豆150克放入120克牛奶里，加入50克砂糖，搅拌至融化
3、15克吉利丁粉加入30牛奶，隔水融化
4、把有吉利丁粉的牛奶倒入巧克力牛奶里，搅拌均匀
5、400克淡奶油打发至流动有纹路
6、把巧克力和淡奶油混合搅拌均匀成慕斯液7、三片戚风蛋糕片先稍微去掉一点边
8、放一片蛋糕，倒入一些慕斯液，加入水果，如此第二片继续放
9、继续倒入慕斯液和水果，最后放上最后一片蛋糕，倒入剩下的慕斯液
10、放入冰箱冷藏最少4小时
11、水果蛋糕的戚风蛋糕只分了两层哦12、250克淡奶油加入20克砂糖打发至七八成，可流动状态
13、先放一片蛋糕抹上适量淡奶油，加入水果，再抹上淡奶油，继续放一片蛋糕把淡奶油都倒在蛋糕上，边不断旋转裱花台，一边抹平奶油
14、150克淡奶油加入10细砂糖，打发至硬性，取一半放入装有6齿裱花嘴的裱花袋，挤满边缘15、一半装入有大8齿裱花嘴的裱花袋，挤出花纹
16、装饰上自己喜欢的水果
17、生日快乐的英文用少许甘纳许挤上即可
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