（果妈私房菜）奥尔良烤鸭

今天去超市看到半片鸭在做促销活动，才3.98元一斤好便宜啊，连忙买了两片回来。刚好家里买的奥尔良烤肉料还有十几包，就给孩子们做了他们最喜欢的奥尔良烤鸭。做出来的烤鸭色泽金黄，诱人。一点儿也不比外面卖的逊色哦！喜欢的赶紧动手来做做看吧！ 所需食材： 半片鸭4斤 奥尔良烤肉料140克 做法： 1. 准备一包奥尔良烤肉料，半片鸭解冻清洗干净备用。（如果表面有鸭毛残留记得要拔干净哦！） 2. 用叉子在半片鸭上均匀的叉几下，方便腌制的时候更入味儿。 3. 把半片鸭放到一个大一点儿的容器中，放入一包奥尔良烤肉料（140克）。 4. 把手彻底清洗干净，给半片鸭充分的揉搓按摩按摩，让鸭肉更加入味儿。 5. 包上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制半天。 6. 深烤盘铺上一层锡纸，把腌制好的半片鸭放在烤盘里，把鸭腿用锡纸包住，以免烤的时候糊了。 7. 再取一张锡纸盖子上面，防止鸭肉流失水分，口感发柴；同时也可以避免烤的过程中鸭肉里面的油脂溅到烤箱壁上，不好清理。 8. 放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤60分钟。 9. 时间到了取出，把腌制半片鸭剩余的料均匀的刷在半片鸭上。 10. 再次放进烤箱继续烤20分钟，随时观察，看到鸭肉表面变得有点儿干的时候，再在鸭肉表面刷腌料。直到把腌料刷完为止。（大约又刷了三次。） 11. 烤好的鸭肉色泽金黄非常的诱人哦！ 12. 装盘，撒上适量的熟芝麻装饰一下即可。 13. 用刀片成薄片就可以直接吃啦！也可以蘸上甜面酱，搭配春饼，黄瓜丝，葱丝食用啦！ 小贴士： 半片鸭清洗后里面含有水分，不需要另外加水，直接放奥尔良烤肉料腌制即可。烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整。