难耐的夏天,宝宝是不是只惦记着冰箱的冷饮,却对餐桌上的正餐熟视无睹了?姥姥、奶奶、妈妈的心都操碎了,小祖宗才勉强吃2口。
不要急,今天就给妈妈推荐5款超棒的美食,让你锁住宝宝的胃!美味营养两不误!^_^
芒果冰稀饭
1.将大米、糯米淘洗干净,糯米需要提前泡水,然后放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转小火,煮至米粒开花,粥变得粘稠。
2.煮粥的时候把芒果洗净,一部分取芒果肉切成小丁,一部分用料理机打成芒果泥备用。
3.待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁,搅拌均匀后再加入适量冰糖调味,再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉,喜欢冰的可以放入冰箱,喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。
也可以常温吃,过敏宝宝慎吃!
绿豆南瓜汤
配料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
1、绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。
2、南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸。
3、将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是立夏防暑最佳膳食。
炝拌什锦
配料:豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
1、将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。
2、炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。
功效:生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。
西瓜皮粥
配料:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。
1、西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。
2、用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。
西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。这款粥非常适合宝宝暑天食用。
肉末炒冬瓜
配料:猪肉,冬瓜,葱、姜,酱油、盐。
1、将猪肉洗净,剁成碎片;冬瓜洗净,削去皮,挖净瓤,切成1.5厘米大小的薄片。
2、将油放入锅内,然后,先将葱、姜末煸炒,继而下入肉末煸炒变色,加入酱油、精盐,搅炒均匀,投入冬瓜煸炒,视冬瓜软熟,用水淀粉勾芡,出锅即成。
冬瓜具有养胃生津、清热解暑之效,因其热量极低。冬瓜清甜味美,做法简单,只需与香菇、鸡汤或肉末同烹,便成为一道清热解暑菜。
更多>>
更多>>