蛋白质是一切生命的物质基础,也是免疫系统的物质基础。孕妈妈饮食中蛋白质的数量、质量,直接关系着自己和宝宝的健康状况。
补充蛋白质首选鱼类
鱼肉中的蛋白质含量为15%~20%,并且鱼肉纤维细嫩柔软,极易消化,蛋白质的吸收率高。
奶制品不可缺少
牛奶的蛋白质含量约为3%,属优质蛋白,容易被人体吸收。每天饮用250毫升的牛奶,可为人体提供7.5克的蛋白质,以及将近300毫克的钙质。
豆制品不容忽视
黄豆的蛋白质含量高达35%~40%。大豆中含有米、面等食物中含量较低的赖氨酸,用大豆和谷类进行混加工,制成豆饭、豆包杂豆面等,可以达到蛋白质互补的目的。
【专家推荐】
紫薯豆皮卷
材料:紫薯、胡萝卜、彩椒、豆皮、生菜各适量。
做法:①紫薯蒸熟后加适量水,碾成泥状。②豆皮上涂抹紫薯泥,将胡萝卜丝、彩椒丝码放整齐,铺上生菜,再抹一层紫薯泥,将豆皮卷紧。
坚果酸奶巴菲
材料:红枣粒、葡萄干、水果粒、麦片、酸奶、坚果果仁碎各适量。
做法:将材料按以下顺序铺在碗中:麦片、红枣粒、葡萄干、水果粒、酸奶、坚果果仁碎。
海带萝卜鱼丸汤
材料:鱼丸、土豆、胡萝卜、海带各适量。
做法:①锅中加水,放入海带、土豆块、胡萝卜块,大火烧开,转小火煮40分钟。②放入鱼丸,加少许酱油,煮10分钟。③出锅前加盐调味。
解读:海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。
红肉无可替代
猪、牛、羊等畜类的肌肉部分由于富含血红蛋白而呈现红色,因此被称作红肉。
红肉是非常好的蛋白质来源,每天吃手掌体积大小的一片红肉,就可提供优质蛋白15~20克。
红肉最大的优势是富含血红素铁,而且生物利用率极高,是非常好的补血食物。
?廋肉大家都有吃过吧,它是含锌高的食物之一。孕妈妈每天多吃点含锌量丰富的食物,配合高吉星片等补锌剂,不仅可以提高自己整个孕期的抵抗力,也能很好的提高宝宝的免疫力,因为锌的主要作用就是增强免疫力,同时也能提高宝宝的大脑智力发育,孕妈妈都需要注意!
(来源于网络)
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