![journal_insert_pic_200031051](https://pic04.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2015/0217/08/6/5f2af772d01e4cf3df9e2a25_nb.jpg)
年来临,餐桌上怎可无羊?我家就准备了不少鲜羊肉,无论是炒着吃还是炖汤,都可以喜气洋洋美滋美味迎羊年!先用羊肉炖个汤吧。羊肉我选择的羊上脑,口感非常嫩,煮40分钟就特别好吃,而且做出来的汤菜色泽洁白,味道鲜美,羊肉软嫩,萝卜爽口,怎么吃都吃不腻。食材主料:羊肉250g,白萝卜250g辅料:葱姜蒜适量调料:盐2小勺,鸡精半小勺
做法![journal_insert_pic_200031215](https://pic01.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2015/0217/36/4/5f2af772d0283cf3dfa60253_nb.jpg)
1、羊肉清洗干净,切成大块备用2、白萝卜去皮洗净,切块备用3、葱姜蒜切片4、锅内放油,放入羊肉炒至变硬5、加入葱姜蒜炒香6、添入两大碗水,大火煮开,转小火炖40分钟7、然后加入白萝卜再煮10分钟8、调入盐和鸡精即可出锅
小贴士1、羊肉切块不可太小,否则煮熟后更加小,影响卖相也影响口感。2、羊肉先炒炒再炖汤,炖出来的汤会颜色洁白,特别漂亮。