春季正是吃香椿的时节,我们一般把它切碎炒鸡蛋吃,香椿的温性搭配鸡蛋的寒性,这样就使这道美味达到了一个平衡。另外一种吃法就是:将香椿凉拌着吃,因为我们四川人喜欢也习惯吃辣的,是一道可口的下饭菜!你们也有不同的吃法吧,不如大家一起分享一下?
中医则认为,香椿辛温,为发物,多食易使固疾复发,所以我个人建议慢性疾病患者尽量少食或者不吃!
《大明本草》中说:香椿能止女子血崩,产后血不止,赤带等。这里说的是香椿树的根皮,并且是炒焦炒黑的根皮。而香椿嫩叶、芽的效果正好相反,能够刺激鼓舞肝血,所以女性来例假时,如果出血量多,不适合吃香椿。而月经迟迟不来的,或子宫虚寒不孕的,适合多吃香椿,且现代医学发现,香椿含有维E等类激素,有助孕的效果!
中医讲木克土,这种辛温的药物能战胜湿气。
最后给大家推荐一个巧治斑秃的方法,且《本草纲目》中有所记载的:将香椿的嫩叶捣烂,取浆液涂抹在脱发的部位,每日涂几次,坚持使用,生发的效果胜过很多人买的生发产品。另外,患脚气或疮藓疥癞,也可以将新鲜的香椿芽捣碎涂在患处,或者用香椿也煮水外洗都有很不错的治疗效果!
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