虽然今天冬至已经过去,可是接下来的节日,比如春节,元宵都是适合吃饺子的节日,所以今天乘着冬至这个节日,我来教家长做几款即营养、宝宝也可以吃的饺子。
宝宝什么时候可以吃饺子
宝宝4到6个月开始逐渐添加辅食,对于4个月左右的、刚添加辅食的小宝宝,建议还是先不要给宝宝吃面食。在宝宝6个月以后,再逐渐添加面食。
饺子也是面食的一种,根据孩子增添辅食遵循由稀到稠、由细到粗的原则,6个月以上,1岁以下的宝宝可以吃,但不可以多吃。
如果你家的宝宝已经是6个月以上了,那么可以适量给宝宝吃一些饺子,但不宜多。而且需要注意的是,给宝宝吃的饺子要注意不要太大块,有专门的儿童水饺,可以从儿童水饺入手。
如果宝宝不爱吃菜,可以在饺子上下功夫,饺子馅一样有营养,如果妈妈手艺好,每天换不同的花样,给孩子新鲜感。避免孩子挑食。
1水晶虾饺
原料:250g生虾,1茶匙蚝油,1茶匙植物油,1/4茶匙白胡椒,1茶匙香油,1/4茶匙盐,1茶匙糖,1/2茶匙切碎的姜,1/4杯切碎的竹笋,100g小麦淀粉,50g玉米淀粉(或木薯淀粉),1/3杯开水,2茶匙猪油(或油)
1.生虾洗净去壳去头尾,仅留虾肉,将虾肉剁成虾茸。
2.把剁好的虾茸放进一个大碗中,加入准备好的耗油、植物油、白胡椒、香油、盐、糖、切碎的姜和竹笋,搅拌均匀。
3.把小麦淀粉和玉米淀粉混合在一个碗里。慢慢加入沸水,快速搅拌。然后加入猪油(或油),继续搅拌。
4.把拌好的面团揉成一个光滑的面团球,再把面团球揉成长条状的面团,用菜刀切成18等份。每一份擀成一张饺子皮。
5.包好饺子放入蒸笼中,把蒸笼放在沸水上蒸6分钟,晶莹剔透的水晶虾饺就做好啦!
2韭菜猪肉蒸饺
原料:200g猪肉糜,200g切碎的韭菜,1汤匙姜末,2茶匙香油,1/4茶匙白胡椒,2汤匙植物油,1汤匙酱油,2茶匙盐,180g马铃薯淀粉,20g木薯粉,100g沸水,15g植物油
1.将马铃薯淀粉和木薯粉放在一个大碗中,加入沸水搅拌成面团,待面团温度稍降后加入植物油揉10分钟,揉成一个光滑的面团。将面团分成20等份,每份擀成一张饺子皮。
2.将猪肉糜、切碎的韭菜、姜末、香油、白胡椒、植物油、酱油、盐放在一个搅拌器(大碗也可以)中,搅拌均匀。
3.把馅料放在饺子皮之上,包成三角形饺子。把包好的饺子放入蒸笼中,大火蒸制6分钟。
4.蒸熟后关火,取下蒸笼,配上蘸料即可食用。
3青菜蒸饺
面粉200克,开水100克,青菜500克,鲜香菇50克,发好木耳50克,笋50克,麻油5克,盐、鸡精、糖适量。
面粉用开水烫熟,稍微冷却一下,揉成面团。
青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。把面团搓条,下剂子擀皮,包入馅心。把圆皮均分5个边,粘在一起形成5条边,把口捏紧用拇指和食指捏出花边,形成5个叶片。
把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可。(来源于网络)
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