亲妈牌猪肝粉终于完成

对于我这种从来不吃内脏不碰内脏的选手来说，无数遍的清洗真心不容易！[拥抱] 下面来跟大家分享下制作过程： 1⃣️猪肝表皮清洗干净，无数次冲洗后浸泡三小时 2⃣️猪肝切片与生姜柠檬浸泡三小时，期间每一小时换水冲洗一次（我清洗多次，忘了次数！柠檬切片籽扣掉，生姜洗净削皮） 3⃣️清洗干净后，开水煮三分钟熟后捞出，用开水再冲洗两遍 4⃣️去除多于的筋膜，切小块备用 5⃣️第一次烘干：不加油小火翻炒，用料理机打成碎块 6⃣️第二次烘干：小火不断翻炒，用料理机打成末状 7⃣️第三次烘干：小火翻炒，再次用料理机打 8⃣️过筛两遍，猪肝粉制作完成