铁元素对于宝宝们来说,虽然不需要太多,但也是必不可少的营养元素。因为少了铁,会引起贫血,而且对生长发育也会有影响。宝宝出生时会从妈妈那里摄取一定量的铁,但会在出生后4~6个月后会消化干净。这时候的宝宝们刚好开始接触辅食了,可以吃含铁的辅食,让身体棒棒的。
婴幼儿缺铁的代表症状之一就是贫血了。虽然引起贫血的原因很多,但是60%以上是因为缺铁了。婴幼儿一般都在9~24个月的时候最容易贫血, 症状为脸色苍白, 经常哼哼,不好好睡觉等。如果宝宝食欲不振,手脚冰凉,经常感冒的话有必要去儿科检查血液了。
铁元素可以分为肉里的铁和蔬菜&谷类里的铁。一般容易被体内吸收的是肉里的铁元素了,能被身体吸收40%左右。所以专家们建议给宝宝添加辅食时多做牛肉类辅食的原因也是因为这个啦。鸡肉里也含有很多铁元素哦。
除了蔬菜和谷类,鸡蛋和牛奶里也含有一定量的铁元素。这类铁元素被身体吸收率为10%。如果配上维他命C会促进吸收哦。一般含铁元素多的蔬菜有菠菜,苏子,西红柿等。海白菜和海带等海藻类植物里也有丰富的铁元素哦。
【5~6个月的宝宝】
地瓜苹果米糊
制作时间:20分钟
材料: 冷水浸泡大米 10g, 地瓜•苹果各 5g, 水 250ml.
1. 搅拌机里倒入浸泡过的大米,地瓜,苹果,水后搅拌均匀。
2. 煮锅里倒入①后,边搅拌边慢熬,直到大米变透明。
3. 将熬好的②倒入过滤网过滤。适合5~6个月宝贝们的米糊完成了!
★地瓜含有膳食纤维和铁元素。过量的摄取铁元素会引起便秘,吃含膳食纤维的地瓜和苹果不仅补铁还预防便秘哦。
海白菜水米糊
制作时间:20分钟
材料: 冷水浸泡大米 15g, 干海带1片, 水 250ml.
1.干海白菜用干洗碗布擦干净,倒入准备好的水浸泡30分钟。
2.把浸泡过的大米和浸泡了30分钟的海白菜水,倒入搅拌机搅拌。
3.煮锅里倒入②搅拌慢熬。当米粒透明时关火。
4.将熬好的③倒入过滤网过滤,适合5~6个月宝宝的海白菜水米糊完成了!
★ 海白菜含有丰富的铁元素,但还是不适合刚接触辅食的宝宝们。所以可以用浸泡过海白菜的水来做辅食,即补贴又安心。
【7~8个月的宝宝】
牛肉海带粥
制作时间:25分钟
材料:冷水浸泡大米30g,剁碎的牛肉15g,海带和洋葱各5g,土豆4g,香油适量,水450ml。
1.搅拌机里倒入浸泡过的大米,搅碎成3分之1大小。(这里指的3分之1是说不要搅拌的太细,这个月龄的宝宝们吃有点嚼头的粥,对锻炼咀嚼能力有帮助的)
2.剁碎的牛肉用厨房用纸巾,把血水吸干净。
3.将浸泡过的海带捞出切碎。
4.洋葱和土豆切碎。5.煮锅里倒入香油,将切碎的牛肉&海带和搅碎的大米翻炒。米粒变透明后,倒入准备好的水慢熬。
6.⑤煮开后倒入切碎的洋葱和土豆,转中小火继续慢熬。
★牛肉里含铁量高是众所周知的事情了。经常吃牛肉辅食的宝宝完全可以远离贫血,还可以摄取丰富的蛋白质哦。
葡萄干土豆粥
制作时间:30分钟
材料:冷水浸泡大米30g,葡萄干&洋葱各5g,土豆7g,西兰花4g,水500ml。
1.搅拌机里倒入浸泡过的大米,搅碎成3分之1大小。(这里指的3分之1是说不要搅拌的太细,这个月龄的宝宝们吃有点嚼头的粥,对锻炼咀嚼能力有帮助的).
2.葡萄干用温水浸泡后切碎。
3.洋葱,土豆,西兰花切碎备用。
4.煮锅里翻炒倒入搅拌后的大米,米粒变透明时倒入准备好的水继续煮。
5.当④煮开后倒入葡萄干,土豆,洋葱,西兰花后继续煮直至米粒熬成粥。
★ 葡萄干含有丰富的钙和铁元素能预防贫血,而且还含有维他命和矿物质,膳食纤维是不错健康食品呢。但是硬硬的葡萄干,宝宝吃起来会非常困难,所以我们可以做成辅食喂宝宝吃哦。剩下的葡萄干可以密封后放进冷冻室里保管。
【9~11个月的宝宝】
海带蛤蜊软饭
制作时间:30分钟
材料:冷水浸泡大米 80g,海带 10g,蛤蜊&洋葱各5g,土豆7g,水600ml。
1.煮锅里倒入准备好的水,放入海带和蛤蜊后大火煮。等所有蛤蜊都开口后关火。
2.将①用过滤网过滤掉,汤汁备用。将蛤蜊肉抠出来备用。
3 将①里的海带捞出,洗干净切碎。
4.土豆,洋葱切碎。
5.煮锅里倒入浸泡过的大米翻炒至透明,倒入蛤蜊汤汁继续慢熬。
6.等⑤开始沸腾了,可以往里面添加之前切碎的土豆,洋葱了。熬成软软的就可以吃啦。
★ 出生6~11个月宝宝铁元素摄取量是7mg。100g蛤蜊里含6.8mg的铁元素,可以充分的补充营养帮助宝宝的骨骼发育和血液形成及循环。
牛肉番茄软饭
制作时间:30分钟
材料:冷水浸泡大米 80g,剁碎的牛肉15g,番茄 7g,胡萝卜&洋葱各5g,韭菜 3g,香油适量,水 400ml。
1.剁碎的牛肉用厨房用纸吸干血水。.
2.用开水烫一下番茄,去皮去籽后,切碎备用。
3.洋葱,胡萝卜,韭菜切碎。
4.煮锅里倒入香油,将浸泡过的大米和剁碎的牛肉翻炒,直至米粒透明。
5.将准备好的水倒入④后,沸腾后倒入切碎的蔬菜,搅拌慢熬直至米粒饱满熟透。
★ 西红柿含有丰富的铁和维他命C。维他命C会帮助身体更容易吸收铁元素继而预防贫血,而且对血液循环也有好处哦。
【12个月的宝宝】
蛤蜊蔬菜软饭
制作时间:30分钟
材料:冷水浸泡大米 130g, 蛤蜊&洋葱各 15g, 土豆 10g, 胡萝卜 7g, 水 600ml。
1.蛤蜊浸泡在盐水中待吐尽泥沙后, 放进煮锅里,放入准备好的水,煮到所以蛤蜊都开口。过滤熬出来的水备用, 蛤蜊肉抠出来备用。
2.土豆,洋葱,胡萝卜,蛤蜊分别切碎备用。
3.把浸泡过的大米倒入煮锅里翻炒至透明,倒入①里过滤出来的汤水慢熬。
4.当③开始沸腾时放入那些备用蔬菜,小火熬成软软稀粥即可。
★ 拥有弹性口感的蛤蜊不仅提供铁元素,对锻炼宝宝们的咀嚼能力也有帮助哦。很适合辅食后期食用。
西红柿炒蛋
制作时间:20分钟
材料:西红柿1/2个, 鸡蛋1个, 洋葱 5g, 西兰花1/8个, 胡萝卜 7g。
1.用热水烫一下西红柿, 去皮去籽后切成1cm大小。
2.洋葱,西兰花,胡萝卜切碎。
3. 将鸡蛋和②里切碎的蔬菜们一起搅拌均匀。
4.炒锅里倒入油将③翻炒。
5.④里倒入番茄丁大火翻炒一下出锅。
★ 鸡蛋里也含有丰富的铁元素。特别是黄色部分,含丰富的铁元素和维他命,对预防贫血有帮助哦。蛋黄相比蛋白不容易引起过敏,所以从添加辅食中期就可以开始食用了。
(来源于网络)
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