日常生活中,我们经常会在不经意间扔掉很多好东西。一个合格的家庭主妇,是能把每一样食材物尽其用的,那些被无情抛弃在厨房垃圾袋里的“废”物,其实很多可能都是宝,今天就教大家几招,让厨余垃圾变废为宝!
问问大家,买回家的西蓝花,切下来的根儿怎么办?
大部分朋友肯定是扔了,虽然扔了挺可惜,但也确实是无奈的做法。
西蓝花根食之无味,弃之可惜让西蓝花根在餐桌上占据一席之地,简直就是很多人心中不可能完成的任务,那这西蓝花根究竟该不该扔呢 ?
从营养和性价比上来讲,西蓝花根不应该扔。西蓝花根和西蓝花的菜花部分,一样含有丰富营养素,可能维生素c和叶绿素的含量比花少一点,但是矿物质和膳食纤维一定比花多。
看来这西蓝花根还真是扔不得,其实挑战做西蓝花根的也不在少数,但都以失败告终。
今天就帮大伙给西蓝花根找个好去处,保证大伙都没试过~
凉拌西蓝花根
把西兰花的根部洗净去皮切片,沸水入锅,水再次开时捞出,放在凉水中一会,再拿出来切丝装盘。蒜切碎洒在菜上,加入各种调料,酱油、盐、糖、醋,根据个人口味而定。
PS:把西蓝花根像莴笋一样做成凉拌菜,能提高大家的食欲,而且低温凉拌也能让西蓝花根中的维生素C和B族维生素几乎不会受到破坏。可以做到色香味俱全!
接下来再问大伙一个问题,掰下来的香菇把儿,您吃不吃?
这个香菇把儿有不少人对它有所顾虑,有人说扔了挺心疼,还有人说它有毒不能吃,那它到底能不能吃呢?
香菇把儿不但可以吃,而且营养一点儿都不比香菇伞少!实际上,它含有的香菇多糖、矿物质、维生素D都比伞多。
好多人都说香菇把儿做出来的味道太难吃,那究竟怎么做才好吃呢?
香菇把儿小零食
1. 香菇根洗净,最下面部分硬的根蒂剪掉;
2. 用手将香菇根尽量攥干后,顺着纹路撕成条;
3. 先撒盐,加生抽拌匀,再撒辣椒粉和孜然粉颠匀,最后加油和香菜末拌匀;
4. 取一个大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀;
5. 放入微波炉,大火3分钟即可取出。
最后再问大伙一个问题,吃完的虾壳,你们怎么办?
绝大多数的朋友都是直接扔掉,其实虾壳也是可以吃的,而且不但能吃,里面的营养成分还非常丰富。
虾壳里钙含量非常丰富,虾青素含量也非常丰富,另外还含有一些甲壳素,那这虾壳到底该怎么做怎么吃呢?
虾粉
收好的虾壳,洗净焙干打碎就可以了。可以当鸡精味精,炒菜、煲汤、熬粥都可以放,提鲜味。可以根据个人喜好,当调味品用就打得碎一点,要是熬粥放里,也可以打得不那么碎,脆脆的还有一点嚼劲儿。
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