适合12
宝宝食用

具体步骤:
1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄,装蛋清的盘子必须无水无油干净盘子,要不影响蛋清打发。蛋黄盘里加入黑芝麻酱,牛奶。


2.蛋黄碗里接着筛入低筋面粉,打蛋器以z字形搅拌均匀。

3、蛋清滴几滴柠檬汁,低速打发粗泡,糖分2加入。

4、打发至中性发泡,如图。

5、打1/2的蛋白糊到蛋黄糊里,切拌手法,搅拌均匀。

6.接着蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里,手法一样。

7.震去打气泡,面糊光滑细腻,有打发蛋清的松饼更蓬松柔软。
8.不粘锅刷点油,打入面糊,摊成圆饼的形状,等面糊冒小气泡,再翻面煎熟,全程小火咯。真的好香。
