【新手报到】[宝宝美食]豆腐鱼饼

做法 豆腐前一晚滤干水份。地瓜蒸熟压烂。 把所有食材都切细丁。取一大碗公将所有食材加入豆腐里，然后捏碎搅拌均匀。 打匀两颗蛋然后倒入步骤二的碗公搅拌均匀。 过筛面粉，倒入和好的食材中搅拌均匀。面粉的量可自行斟酌，只要面糊呈现越来越难搅拌开始有结团的感觉即可。也可以先测试煎一片，只要翻面不容易散开即可。 平底锅热一点油，用餐巾纸抹匀吸掉多余的油。热好后，挖一汤匙的肉糊下锅舖平小火煎，金黄色后再翻面。肉糊厚一些的话，翻面也不容易散开。