花生猪蹄汤

原料：花生少量、猪蹄1个、红枣10颗、盐少许。 做法： 1、花生提前在水中浸泡半小时以上，不宜放太多。 2、红枣洗净去核备用，红枣要掰开煮，这样里面的营养才能充分溶出来。 3、首先将猪蹄洗净，入冷水锅中煮一下，煮出猪蹄中的血水，冷水入锅也可以煮出肉腥味。 4、准备一个砂锅，放入足够量的水，煲汤的时候水要一次性加足。 5、放入猪蹄、花生和红枣，先中火煮至砂锅沸腾后，慢慢撇掉上层的浮沫，转小火煮约两个半小时，煮至猪蹄酥烂，加盐调味后即可。 专家点评：花生有助于补气血，而猪蹄含有丰富的胶原蛋白，中医认为，猪蹄有“滑力”的效果，有助于打通乳腺，让奶水顺利涌出，而红枣有助于益气补血，所以三者结合在一起有非常好的下奶效果。