这几天和妈妈们聊天,有个妈妈问:怎么给宝宝做炒菜啊?
大人吃的菜里面调料比较多,并且切的块也不适合宝宝吃;
我平时一般是会给宝宝单独炒一小盘菜出来的;
因为切的块小,并且宝宝的饭里面,我只放少许的盐。
今天妈妈从老家带来一种味道堪比肉类的食材,我就忍不住给宝宝做了一小盘,宝宝一会儿就吃了好多,这味道他可是第一次吃呢。
喏,给大家看下,就是这道菜哦:
这种食材在我们老家这里叫 豆皮;
是妈妈拿豆子去找人用机器做出来的一种食材;
它在干的时候摸起来有点硬,但是遇水则软;
宝宝吃起来软软的,香香的,切成小块,含在嘴里嚼几下就碎了。
豆皮不仅仅富含植物蛋白,还有多种矿物质,对宝宝补钙有很大的作用呢。
食材:
豆皮
配料:
盐
1、用水泡10分钟,如果是热水,时间会更短呢。
2、取出,洗净,尽量控下水
3、切小块
4、锅烧热,放少许油,葱花
5、葱花炒黄,放入豆皮,翻炒,稍微翻炒之后,放少许盐;
6、出锅
豆皮因为含有淀粉类,所以在炒的时候,得用不粘锅来做。
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