一想到春卷就流口水,我个人特别喜欢吃春卷,好多蔬菜包裹的,味道很棒哦!制作春卷是比较麻烦的,要将肉丝入锅,煸炒至七成熟,加酒、酱油、盐、味精和水,用湿淀粉勾厚芡,还要把各种蔬菜切丝,撒入炒好的肉丝中拌匀成馅。现在方便了,超市已经有速冻的春卷了,不需要自己动手去准备很多春卷皮啊,馅料啊,还要卷拢,两头折拢,最后卷成小长方形包。现在只需要油锅烧热,自己吃也不需要放太多的油,只要倒个锅底,将油烧至七成熟,将春卷入锅煎,煎的过程中时不时的用筷子不断翻动,火不需要太大的,不然是很容易焦的,大约两分钟后两面呈金黄色,就可以捞起装盘了。我个人比较喜欢蘸醋吃,宝宝就不需要了。外酥里鲜,外脆里嫩,真的不错哦!
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