这道菜非常好吃,牛肉味道浓郁,土豆软化入味,牛腩里炖出的牛油味香浓
土豆炖牛腩这道菜要做的好吃,最关键的是要选用牛腩肉,虽然说牛键子也可以拿来红烧,但会少了些筋筋拽拽的味道。
牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花
因为我比较懒,而且太晚要节约时间,所以整个过程我都用的是煲粥的锅子,咔咔
1、牛腩切块飞水待用
2、土豆削皮切块待用
3、锅里浇上适量色拉油,7成热下蒜瓣、姜片爆香,再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。
倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水(如果之前已经够味就不能再加盐),炖两小时
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