糖醋里脊

 
1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条
2.放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。 3.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。 4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。 5.将里脊条放入面糊中挂糊 6.锅热倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条炸至金黄色捞出，沥油待用 7.锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀 8.待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可