时蔬牛骨汤

 牛骨中含有丰富的钙，胡萝卜、西兰花和西红柿中则富含多种维生素和矿物质。   食材：   牛骨1000克，胡萝卜500克，西红柿、西兰花各200克，洋葱1个，黑胡椒、盐各适量。   制作过程：   1.牛骨斩大件，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。   2.胡萝卜去皮切大片；   3.西红柿对切成4块；   4.西兰花切大块；   5.洋葱去最外层皮切块。   6.锅内放油烧热，小火炒香洋葱块，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，加盐、黑胡椒调味即成。