凉拌西红柿

西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效.西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化.凉拌西红柿色泽艳丽,酸甜可口,是夏季常食的凉拌菜.
1. 西红柿洗净，去掉根蒂
2. 将西红柿放在案板上，从正上方成花瓣状切开。
3. 放入盘中，撒上白糖。