炸藕盒

 将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状；将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅；把余下的水 淀粉、苏打粉、五香粉调成糊；将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟。