萝卜干炒腊肉

 材料： 腊肉、萝卜干、红椒、青蒜、葱、姜、蒜、红剁椒、豆豉、蚝油、糖、盐、鸡精
做法： 1、腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片 2、红椒和青蒜均切成寸段；葱切段、姜蒜切片 3、锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干 4、往做法（3）中放入剁椒、豆豉，煸出红油时，下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味 5、再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可