葱烧带鱼

 我买回来的带鱼姜蒜切小块，葱切段是刮去鱼鳞，去除内脏切段了的，所以只需要将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌将带鱼用厨房烧至六七成熟放入带鱼慢煎，小心的翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油锅里放适量油纸吸干水分放入生抽、老抽，慢慢翻动带鱼放入煎过的带鱼制一会随后放入葱姜蒜，慢煎出香味放入一碗水，没过带鱼就行了，烧开后，盖上待汁差不多收干就可以了锅盖用中小火闷10分钟左右