嘛嘛带着小马戈逛超市,小马戈看见了明虾,就说要吃虾!有点小贵的明虾,嘛嘛就只买了几只哦!
明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。
虾肉有补肾,通乳抗毒、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;明虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高适于多种烹调法制菜。明虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
食材:明虾,葱,姜,蒜。。。
1. 虾去虾线去头洗净备用
2. 锅烧热油,下姜蒜爆香,然后放入虾快炒,炒至变色,放盐糖鸡精,最后倒入酱油,装盆开吃。
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