卤鸡蛋

1.把鸡蛋洗净放水里煮。2.水开煮五分钟取出。3.取出放在凉水里过一下！4.把鸡蛋皮剥开备用。5.把葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒重新把鸡蛋放水里煮，之前的水要换掉，然后把料倒进去，加老抽、盐和糖开煮！要用小火！