材料：中鱿鱼3条，金针菇1小把，红辣椒1只，葱1根，蒜1瓣，姜1片，生抽2汤匙，蚝油半汤匙，醋少量，白糖少许，鸡精少许，盐、油
1、准备好所需材料；
2、姜切末，蒜切末，葱白切末葱绿切段；辣椒切丝；
3、金针菇切去根部洗净；
4、鱿鱼去皮处理好后切圈；
5、锅中烧开水，放入鱿鱼稍焯一下捞出沥干；
6、小锅中加点油，放入葱姜蒜爆香后关火，再调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；
7、金针菇摆在盘的下层，上面摆上鱿鱼圈，把调好的料汁淋在上面；
8、等蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟；
9、最后撒上葱丝和红椒丝，烧点热油淋在上面就可以了。
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