芹菜拌花生米

原材料：花生米  芹菜  胡萝卜
调料：盐  生抽  老抽  料酒  花椒  八角  白糖  陈醋  鸡精  蒜  芝麻油
制作过程：
1、将花生米清洗干净，放入煮锅加入适量水、生抽、老抽、料酒、花椒、八角大火烧开后，小火煮至熟透。
2、将芹菜切小段、胡萝卜切丁。
3、将花生米捞出控干水分晾凉。
4、锅内烧水沸腾后加入芹菜和胡萝卜焯水1分钟。
5、焯过水的胡萝卜和芹菜过凉水。
6、将芹菜和胡萝卜捞出后加入到花生米中，加入蒜末。
7、加入盐、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、鸡精。
8、搅拌均匀即可。