-莲子百合银耳汤-

【材料】

新鲜莲子 200克
干银耳 50克
百合 50克
冰糖 30克
枸杞 15克



【做法】

1 准备材料：200克莲子和50克百合，银耳提前浸泡2小时以上
2 新鲜莲子对半切开，去掉莲子心
3 银耳要去掉黄色硬硬的部分，把银耳撕成小块
4 把莲子、百合、银耳和水一起放进煮锅里，煮沸后转小火煲2小时
5 加入冰糖和枸杞，再煮10分钟，把冰糖煮溶化

【提示】

1 银耳要提前浸泡，并且把银耳撕成小块，这样能洗调银耳的脏物，又会比较容易煲出胶质
2 冰糖和枸杞关火前才放入，冰糖量要根据甜度来调整