香菇酱手撕鸡

 备鸡腿 锅中加适量水，加入鸡腿和姜片适量料酒大火煮开后再煮五分钟，煮出血沫将鸡腿捞出用叉子上面多扎些小洞取一盘子，铺上一层香菇酱放入扎好的鸡腿。再铺上一层香菇酱入蒸锅，大火蒸约二十分钟取出放至微热将鸡腿去骨撕成条将蒸盘中的汤汁与香菇再次浇在鸡肉上放香菜点缀。