芋头文蛤茼蒿汤

 材料：芋头500克；文蛤200克；茼蒿200克；蒜头2瓣； 食用油；盐；料酒；味精；
1新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段；起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味； 2下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒；放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮； 3炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开；调入适量盐和味精，出锅即可。